Wednesday, 20.09.17
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Spezialitäten Oberfranken


Genießen Sie die oberfränkischen Spezialitäten und informieren Sie sich hier über die verschiedenen Schmankerln.



Ob blaue Zipferl, fränkische Kirschenmännle .....


Verschiedene Spezialitäten Oberfranken:

Bierwanderungen

Bierwanderungen Was im Unterfränkischen Weinland die Weinfahrt, das ist in Oberfranken die Bierwanderung. Oberfranken hat mit seinen 1,1 Millionen Einwohnern und 202 Brauereien die höchste ...

Blaue Zipfel

Blaue Zipfel Zutaten für 4 Personen: • 4 Paar rohe fränkische Bratwürste (ersatzweise Nürnberger Bratwürste) • 4 große. Zwiebeln • je 1/8 l Weißweinessig und Frankenwein, 1 l Wasser • Salz ...

Coburger Klöße

Coburger Klöße Diese Spezialität ist eine Art „Mittelding“ zwischen bayerischen Knödeln, fränkischen und Thüringer Klößen. Sie schmecken zum Braten oder zum Sauerkraut mit Fleisch- oder Wurstbeilage. ...

Fränkisches Kirschenmännle

Fränkisches Kirschenmännle Zutaten: • 1 kg Süßkirschen • 5 Brötchen vom Vortag • 100 g Butter • 375 ml Milch • 125 g Zucker • 4 Eier, getrennt • 1 TL Zimt • Nach Geschmack: abgeriebene Schale ...

Oberfränkische Schmankerl

Oberfränkische Schmankerln Berühmt ist die oberfränkische Küche vor allem durch ihre große Vielfalt an Bratwurstspezialitäten. Oberfränkische Bratwürste werden nicht, wie in anderen Teilen ...

Sauerkraut - Fränkische Art

Sauerkraut - Fränkische Art Zutaten für 6 – 8 Portionen: • 750 g Sauerkraut • 100 g Speck • ½ l Wurst- oder Fleischbrühe • 1 Kartoffel • 1 – 2 TL Mehl oder ...
Oberfranken Urlaub